自十七世紀葡萄牙人抵澳後, 他們從非洲、印度、馬來西亞帶來的辣椒燒烤、咖哩、香料、蝦醬， 在這裡配上新鮮的蔬果、肉類、海鮮、家禽， 再由巧手廚師用古老的葡式和東方特有的方式烹調出來，成為世上獨一無二的澳門式葡國菜。   典型的澳門式葡國菜有: 馬介休球、葡國雞、非洲雞、釀蟹蓋、血鴨、免治牛肉等等，可到頗受好評的氹仔的公雞葡國餐聽、小飛象葡國餐廳、路環黑沙海灘的Fernando品嚐；比較道地的葡萄牙家常菜很強調食物的原味，如：薯蓉青菜湯、紅豆豬手、海鮮飯。在澳門半島的河邊新街、南灣街、議事亭前地一帶和西灣民國大馬路附近都有不錯的餐廳。   而板樟堂街就有不錯的葡式咖啡，咖啡店裡面還有種類繁多的葡式糕餅；或者到著名的葡式蛋撻店去，在澳門經常看見人們不顧燙嘴，津津有味地吃著香酥帶脆的葡撻。   此外，福隆新街、議事亭前地和新馬路一帶都有知名的甜品糖水店。店家們根據不同季節，調製出各種滋潤養生的糖水：香滑的義順燉奶、禮記雪糕、杏香園竹笙木瓜雪耳、馬蹄沙加鮮果、雪耳燉木瓜、核桃露、紅豆沙…花樣百出， 蜜了人嘴， 甜了人心。   最為人熟知的豬扒包當然也不能錯過，別小看這不甚起眼的麵包夾炸豬排的豬扒包，它幾乎已經成為來澳門必吃的美食！比較有名的是位於氹仔的大利來記豬扒包，每日限量發售，請儘早報到才能體驗其滑嫩味美的口感！   還有來自各地的風味美食：潮洲、上海、日本、韓國、印度、巴西、意大利、法國等均可在澳門大快朵頤，有些更是世界頂級廚師主理的專門店，所以在這裡千萬不要虧待您的味蕾，好好嚐嚐澳門的美食吧！